食い意地のはった奴(´▽｀)

 

今朝は何時ものように５時過ぎには目が覚めたが、まだ！喉の痛みが取れなくて、散歩に行けるような気分では

 

ない(＞＜)　よくよく考えてみると、目が覚めたのは、パンパンに張った尿意のせいなのか？いやはや歳をとると

 

コレだから色気がないそんな事を思いながら、トイレを済ませて、又、布団の中へ潜り込む。次に目が覚めた

 

のが７時すぎ、今度は空腹で(´▽｀)目が覚めたようだ、と、言うのも昨夜は食欲がなくて、お粥とサヨリの干物に

 

梅干をオカズに、軽く済ませたのが、空腹の原因のようだ。でも！お腹がすいて目が覚めるなんて、まるで子供

 

のようだしかし頭の中では、何を食べようかと思案をしているのだ。なんか！麺類が食べたい気分なのだ。

 

朝からインスタント、ラーメンもイマイチだし大好きな煮麺（にゅうめん）と言う気分でもない。　そうだ！頂き物の

 

讃岐うどん（乾麺）が有るではないか、そう思った途端、病人が食い意地に負けて起きだした。

 

まず、①お湯を沸かし、タイマーを１０分に設定をして、讃岐うどんをゆがく②別の鍋を火にかけ、沸騰する前に

 

火を止めて豚肉を湯掻く（こうすると、アクや臭みが取れ

 

る）③鍋を洗って湯がいた豚肉を入れ、カップ３の水と白

 

だし醤油、大さじ２、うす口醤油、大さじ1と味醂、少々を

 

 

 

 

 

 

入れて、煮る⇒煮上がる少し前に、白菜の刻んだ物を

 

入れる。

 

 

④湯掻き上がった「うどん」を冷水で洗い、水をよく切っ

 

て、豚と白菜の入った鍋に戻して、ひと煮立ちさせ、

 

味を見て塩、少々で味を整えて出来上がり＼(^o^)／

 

そんな事で、食い意地のはったオイラはガツガツと

 

額に汗を吹き出しなら、讃岐うどんをすすっていた。