エンジェルフォールの滝
一番隊が数名Y山から下りて来る。凄いなーと家内と言いながら、何時ものコースへ⇒身体が温まって来
ると血液が体中を駆け巡るようだ？俯いた時、首筋にチラット細かい雨が？空を見上げると濃く曇ってい
る。上空で降る雨もここまで来ると消えるような雨に？随分前に見た映像が頭に浮かぶ。
◆南米ギアナ高地にある.エンジェルフォールの滝（高さ978m）は,高いために落ちて行く水が途中で
拡散し消えてしまう、いま首筋に感じた消える寸前の雨が、エンジェルフォールの滝を思い出させて
くれた(*^。^*)一度頭に入った情報は消えないのだね、何かの拍子に突然出てくる。何とも不思議だネー
◆散歩の効用で血液が脳細胞を活性させ、随分前にインプトした情報が突然出て来るなんて、面白いね。
◆死に土産にエンジェルフォールを見てみたいね。年末ジャンボでも買ってみるか？話しが少し変わるが
娘が留学中、同じクラスに南米ギアナから来ていた,お嬢さんがいたと,言っていたことを思い出した。
昨夜の献立 ．献鵐スカン 蕪のサラダ ほうれん草のお浸し ぅ錺メと豆腐の味噌汁
〆遒衒?諭丙猯繊A醤油100ｃｃ、酒80ｃｃ、みりん40ｃｃ、⇒鍋に入れて煮立たせ冷ます・
＊ちちんぷいぷい＊
＊レシピ参考 ＊ すりおろし玉ねぎ1/2、りんごすりおろす1/4、 おろしニンニク小さじ1
おろし生姜20g、レモン1/4, モヤシ2袋、ピーマン2個、玉ねぎ２個 ラム肉500g
＊冷めたタレに、すりおろした玉ねぎ、りんご、ニンニク。生姜、レモン汁、を加える。
この中へ薄切りのラム肉を入れ３０分漬け込む⇒フライパンにサラダ油を敷き汁気を軽く取ったラム肉
を強火で焼く⇒ラム肉の色が変わってきたらモヤシ、ピーマン細切り、玉ねぎいちょう切り、を
加え絡める。混ぜながら水分が少なくなって来れば出来上がり。久しぶりのジンギスカン01414(^o^)
∈遒衒?揺鵑陵佞藁匹洗って、湯がく⇒冷水に取り色止め、ザルに上げ、水けを取り３cmにカット
蕪は皮をムキ、薄切りにしたものを細く短冊切り⇒冷水に入れ少しシャキトさせ水けを拭き
取る。⇒葉と細切りの蕪をボール入れる。⇒ドレッシングを絡め器に盛る。
＊ドレッシングの作り方⇒クレージーソルト（塩でもＯＫ）小さじ1、コショウ少々、粒マスタード小1
ワインビネガー大さじ1、を小さなビンに入れ振って良く混ぜる。そこに
オーリーブ油大さじ2を加えよく振り、乳化すれば出来上がり。(^o^)
