チチの日の？
昨夜は父の日の前祝いと云う事で、我が家の家族４人と私の妹の計５人で、神戸の中山手にある「鴻華園」へ
行ってまいりました。 このお店は娘たちが学生時代か
ら行きつけのベトナム風、中華料理の穴場なのだ。
７時に予約していたので５分前に鴻華園に到着。
お店に入ると１階は、すでに満席だ、お店の人がＵさん
ですか？と声をかけてきた。ハイそうです。
２階に席がご用意出来ていますので、どうぞと、案内される。メニューを手に取る。娘たちは、メニューを見なが
ら、何時も気になっていた「ミル貝の味付け・白灼象抜」
が食べてみたいと言うではないか、私は「越式炒蟹・活
け蟹のベトナム風炒め」が如何にも美味しそうに目に映
る。メニューには時価と書いてある。
横に来ている鴻華園の奥さんに、この蟹！時価とある
が、幾らですか？と聞いてみる、下の水槽に居るのですが、4000～6000円位だと娘たちの顔を見ながら言っ
ている。実はこの奥さんと我が家の娘たちは２０年来の
顔見知りなのだ。
じゃ～取り合えづ、そのミル貝と活け蟹のベトナム風炒
め、それにビールとウーロン茶をお願いします。
その後のお料理は、追々、注文しますと告げる。
少し待つと、ミル貝の味付けがヤッテ来た。早速、小皿にとって食べてみる、旨い。この触感と旨さは尋常じゃ～
無い。私の妹に食べてみて？と促す、妹は貝が苦手なのだ、私は貝はイイですと、腰が引けている。
でも、本当に美味しいよ！騙されたと思って、一口で良いから食べてみて？妹は仕方なさそうに、嫌々、小皿にと
って、食べてみる。他の者は心配そうに眺めている。すると、妹は、なに！これ！滅茶苦茶、美味しいじゃんと、
関東弁で、ノタマッテいる。
次に「活け蟹のベトナム風炒め 」がやってきた。見るからに美味しそう～～～～～
次に「活け蟹のベトナム風炒め 」がやってきた。見るからに美味しそう～～～～～女性の店員さんが、蟹を召しあがった、後のソースに、中華麺を絡ませて食べて頂きますので、後ほど持って参
りますと、言って、階下へ降りて行った。すると、蟹を食べ終わる頃合いを見計らって、中華ソバがやってきた。
其れを、我が家の長女が、満遍なく絡ませている。ハイ出来上がり。皆さん取り皿にとって、召し上がれと促す。
ワァ～ＴＶ番組の「どや飯」で取材に来ていた僭越太郎さんが、このソバ、どや！と言っていたのを思いだしてし
まった。ホント！激ウマなのだ
すると末娘がここへ来ると何時も食べている「車海老の
マヨネーズ和え」と「海鮮蒸し春巻き」を店員さんに注文
している。このお料理も程なくヤッテ来た。末娘が、叔母
ちゃん、この車エビのマヨ和えも美味しいよ食べてみてと
言っている。マヨネーズが苦手な妹は恐る恐る食べてみ
る？私、マヨネーズが嫌いなのだが、このマヨ和え、は
今まで食べたマヨとは全然違うねと、言いながらパクパ
クと箸が進んでいる。 次に「海鮮蒸し春巻き」だ、春巻きの口当たりと、中の具がマッチして、これも旨い、
すると末娘が、横にあるタレを少しつけると、 ピリ辛で
一味違ったものになると、進めている。
成るほど、これも、ピリ辛で旨い！だが、大食漢ばかり
で、お腹に貯まるものが欲しくなる。
炒め、それに野菜が食べたいので、ベトナム風、蝦みそ のレタス炒めをオーダーした。程なく牛肉のビーフン
炒めがやってきた。これは平たいビーフンの触感と小松
菜の歯触りが絶妙だ。それに牛肉の旨味が丁度いい。
一緒にやってきた ベトナム風、蝦みそのレタス炒め、
はエビの香りとレタスのシャリシャリ感がたまらない、
これも旨い＼(^o^)／焼き飯もヤッテ来た。この焼きメシ
も一味違う。どれもこれも旨過ぎる。 そんな事で、
そんな事で、やっとお腹が満たされた。最後に娘たちが、お勧めの
杏仁豆腐 がやって来た。大きな鉢から取り分けた、
杏仁豆腐 をレンゲで掬って食べてみる？エッ！何これ
今まで食べていた中華の 杏仁豆腐とは何かが違うネと言うと、末娘がここの 杏仁豆腐はココナツミルクなの
で美味しいのですと、我ことの様に自慢した。＼(^o^)／そんなことで私は、ご馳走様でしたと、両手で胸を押さえ
ていた。チチの日だからね。
