こんにゃく

 

　起き出して新聞を取りに行くと、新聞がポリ袋に包まれている？まさか！雨が降っているのか表に出て確か

 

めて見る　雨はしっかり降っている　　そんな、まさか！の雨を見ていると、またまたショウモナイことが、

 

浮かんできた。人生には「3つの坂」があると言う言葉だ。その坂とは「上り坂」「下り坂」と「まさかの坂」だ。

 

そう言えば、電機業界の名門、東芝が不適切会計（粉飾）事件で歴代の三人の社長の首が吹っ飛んだ！

 

残された社員にしてみればイイ迷惑だ。これから、司直の追求が始まるが、彼らはのらりくらりと、蒟蒻問答を

 

繰り返して行くのだろう、、、、たぶん。　困ったものだ。<`ヘ´>

 

そうそう、コンニャクと言えば、昨夜、凍蒟蒻のフライを作って食べて見た。これが結構イケルのだ。（笑）

 

たぶん、黙って出されると、コレ！何の肉と言われるほどの美味しさなのだ。

 

そんな事で凍蒟蒻　のレシピを書いてみた。以下ご覧あれ↓

 

①蒟蒻を6～7ミリ幅にカットする　②鍋に入れ、水から２分ほど湯がく　③　ザルに上げ水気を切る。④冷凍室に

 

入れて一晩　凍らす。⑤　次の日に取り出して解凍　⑥　さっと洗ってザルに上げ布巾で水気を取る　⑦　ボール

 

に入れて、だし醤油か麺つゆを大サジ２杯ほど振りかけて、３０分ほど味を馴染ませる。　⑧　別のボールに卵と

 

大サジ２の水を足して混ぜ合わせる。そこへ小麦粉を入れてトロリとさせる⑨　そのトロリとしたモノにコンニャク

 

を潜らせて、パン粉を付ける。⇒フライパンに油を入れ１８０℃に熱し、コンニャクを揚げる。

 

　コンニャクは食物繊維が多く低カロリーでダイエットに有効　なんて言っていたので作ってみました。