離れろ貧乏神
に汗ばむ、なに？この気持ち悪さは◆そうか六十年このかた、背中にずっしりと纏わり付いている貧乏神
が汗と一緒になって不快な思いをさせているのか？もう少しだけ好きにすればいいさ★年末ジャンボを当
てて貧乏神と縁を切る。などと思いながら歩いている(^o^)散策途中の鋭角の所の道標板、今日で三日目
無事に付いている。(^o^)お地蔵さんの前で体操のメニューを済ませ、帰宅、慌てて貧乏神と汗を拭き取
り、着替えを済ませる。あーースッキリ(*^。^*)
昨夜の献立 ∥膾の煮物 菊菜の浸し Ｂ膾のエスニックサラダ さ動鬚肇錺メの味噌汁
〆遒衒?丙猯A大根1本、B豚軟骨300ｇ、C生姜２片、だし汁600ℓ、）
（調味料、酒ー大さじ４、みりん大さじ２、砂糖大さじ２、醤油大さじ４、カタクリ粉大さ1,5水大3）
⇒大根は４儷劼療硺擇蝓皮を厚めにむき半分に切る。鍋に米のとぎ汁かヌカを入れ大根を１０分湯がく
⇒豚軟骨はフライパンで両面にコゲ色をつけて取り出す。片手鍋に湯を沸かし軟骨を入れ３分程湯がき油
抜きをしておく⇒これを圧力鍋（アサヒ軽金属の活力鍋）に入れカップ２の水を入れて強火で、フタの錘
がチュンチュンと鳴り出したら弱火にして５分加熱、火を止める。フタの赤いボタンが下がた事を確認。
フタを開け大根、生姜に一片は薄切り各調味料、出汁を入れ、フタをする。火を付けて圧力鍋のフタが
チュンチュン鳴り出したら弱火にして、１分加熱、火を止める。（一片は千切り飾り用）
圧力鍋の赤いボタンが下がればフタを開ける、再び火をつけ、ぐつぐつしてきたら、水大さじ３、カタク
リ粉大さじ1,5をよく混ぜたものを、中の具財を廻しながら少しずつ流しいれて行く、トロミを付けて出
来上がり、器に盛り、千切り生姜を飾り完成。(^o^)本来のレシピは鳥の手羽元と大根でした。
＊今夜は大根の嫌いな娘達はコンサート、我ら夫婦は美味しい大根を満喫＼(^o^)／
