昨日スーパーへ行くと京都産の新鮮でピチピチのグレ（メジナ）並んでいた。お値段もてごなので早速、買い求 めて持ち帰り、グレのカルパッチョを作ってみた。 まずグレのウロコを落とし、綺麗に洗って、水気を拭き取り、三枚に卸し、お刺身にして、お皿に並…
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