最後の晩餐？
早朝散歩⇒台風一過！？今朝は空気が入れ替わったのだろうか？何とも云えぬ爽やかな気分である(^^♪
何時ものようにお地蔵さんに手を合し、横の寒暖計を見ると、２２℃一昨日より３℃も気温が下がってい
るのだ。何時ものようにストレッチをしながら、広場でお逢いする人達と、いつものように、お喋りに
花が咲く＼(^o^)／その話の中で最後の晩餐には何を食べたいかと聴かれ、即座に大和（やまと）の茶粥
と「鱧のにこごり」それに古釘の入った糠床に漬けた茄子の古漬けと、言ってしまった。（*^_^*）
すると同年代のＳさんが、わぁ～なんとも贅沢なと笑うのである。今でこそ鱧（ハモ）は高級魚になって
しまったのだが、私達の子供の頃は、何処の家庭でも、蒲鉾屋さんでハモの皮を買って来て、簡単に
ニコゴリを作ったものである。その頃、ハモは小骨が多くて人気がなく、蒲鉾屋さんがハモの身をコソゲ
テ、その身を蒲鉾に使っていたのだ。今のように高級魚とされるようになったのは、京都の料理人がハモ
料理（ハモの梅肉和え、ハモの棒寿司、等）を作り出してからなのである。（笑）
そう言えば、ニコゴリの材料としては、鱧（はも）鯒（こち）アカエイなどが良く使われたものだ(@_@。
子供の頃、お魚を煮た、翌日、ニコゴリになっている、ビロビロとした、おつゆの固まったような物を
御飯に載せ、その融け行く御飯をかき込んでいた想い出が、今もある（笑）懐かしいなぁ～～～～～
なんて皆で、朝から食べ物の話しに花が咲いていた。＼(^o^)／
◆昨夜の献立、①鶏肉と大豆のニコゴリ、②ポテトサラダ、③パンプキンスープ
