麹と鞠？

 

早朝散歩⇒今朝は刃物ように冷たく光る、三日月を見

 

ながら歩いている。山の上の気温はマイナス２℃だ。と

 

思った瞬間、こんな時に、甘酒を飲めばキット美味しい

 

だろうなぁ～な～んて思ってしまった。(#^.^#)

 

甘酒か？そう言えば甘酒は、酒粕で作ったり、米麹で

 

作ったりする、美味しい飲み物だ。

 

 

そうだ！米麹と言えば、先日、ＴＶで調味料として

 

「塩麹」の効用と作り方を教えていた。

 

説明によると、洋食、和食に使えて栄養学的にも優れて

 

いると言っていた。←コレも考えて見るとヤッパリ醗酵

 

食品なのだ。醗酵と言えば納豆やヨーグルト,など

 

様々有るが、昔、私の母親が、この納豆、腐ってい

 

ると言って、大笑いをされたと言っていた。←関西人は本当に腐っていると思っていたのだ（笑）

 

でも？醗酵と腐敗の違いはと、問われてみれば？たぶん、人間に取って、有用か否かの違いだけ！と言う

 

のが、正直なところでは、なかろうか？なんて、思ったりするのだが、如何なものか？（笑）

 

それに、米麹の麹と言う文字と、蹴鞠の鞠という文字が何だかよく似ている？偏が足と革の違いだけ？

 

何方も横に菊の草かんむりの無いものが、付いている？誰か、知っている人がいれば、教えて欲しいなぁ～

 

なんて、思いながら、歩いていた。←何歳になっても、知らないことを知りたがる。バカオヤジが＼(^o^)／