大根と豚軟骨の煮もの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日の朝、頂いたＨな大根は夕方には以下のような料理に変身しましたので、レシピの紹介をいたします。

 

 

大根と豚軟骨の煮もの、レシピ

 

材　料⇒大　根・・・・・・・・１本　　　　　ニンジン・・・・・・・１本

　　　　　　

　　　　　シイタケ・・・・・・・４枚　　　　豚軟骨・・・・・・・・500ｇ

 

　　　　

　　　　　調味料→Ａ酒・・・大サジ２　　Ｂ砂糖・・・大サジ１　Ｃ水・・・カップ２　　Ｄ中華スープの素・・・小さじ２

　　　　　

　　　　　　Ｅ醤油・・・大サジ３　Ｆ塩、コショウ　　

 

作り方⇒①豚の軟骨を食べやすい大きさに切る。→片手なべに水800ｃcを入れて沸騰させてその中へ豚軟骨を

 

　　　　　　入れて　２分ほど湯がいて、冷水に取り綺麗に洗って、ザルに上げておく。

　　　

　　　　　　②大根は３㎝ほどの筒切りにして、皮をむいて、四つ割りにしておく。

　　

　　　　　　③ニンジンは皮をむいて、乱切りに。　　　④シイタケは軸を除いて半分にしておく。

　　　

　　　　　　⑤活力鍋に大根と豚軟骨を入れ、そこへ調味料のＡ～Ｄを入れて、火にかける。

　　　

　　　　　　→活力なべがチュンチュン鳴り出したら、火を弱めて８分煮る。→８分たったら、一旦火を止めて、

　　

　　　　　　→活力なべの赤い安全ボタンが下がるまで、自然に煮込む。→⑥赤い安全ボタンが下がっていること

 

　　　　　　を確認して、蓋を開ける、そこへ残りの材料のニンジンとシイタケを入れ、残りの調味料の醤油３を入れ

　　　　

　　　　　　再び活力なべに火をつけて、チュンチュン鳴り出したら、１分加熱して、火を止める。

　　　　

　　　　　　⑦その後、蓋の赤い安全ボタンが下がったら、蓋を開けて、鍋を持ち、鍋を振って中身を天地返しする

 

　　　　　　⑧お味の確認、塩、胡椒で調節して、蓋を外したまま、ひと煮立ちすれば出来上がり。＼(^o^)／

　　　

　　　　　＊そのまま、食べても美味しいが。鍋の蓋を閉じ１時間後に食べると、ナオ美味しくなります。