ヤマボウシ

五月（さつき）晴れと言う言葉があるのに、この五月は殆どが曇り空、今日も曇っている。

人の気持ちは曇り空が続くと、内向きになって行くのだろうか？(-_-

新型インフルエンザで各学校が休校していた◆我が家の横の小学校も今日から再開だ。

子供達の元気な「お早う御座います」の声が、街を明るくする、やっぱり元気の本は子供か＼(^o^)／

散歩途中の公園内で今日はツバメを多く見かける、高い所から急降下して、地面スレスレに滑空する。

凄い運動能力？気圧が低い時は、虫が低い処を飛んでいるのか？きっと、その虫を捕っているのだ。

家内が言う⇒Ｋさんの、お家のツバメの巣に蛇が登って行き大変だったそうよ。

ツバメは虫を捕り、蛇はツバメのヒナを捕る、これも食物連鎖？自然の摂理か？残酷な現実。

私などは、神仏（宗教）を感謝の対象以外、何の価値をも認めない愚か者ではあるが、

今日は白い十字架と言われる「山帽子」の写真を掲載しておこう。★アーメン？？？？、素麺（*^_^*）

＊「山法師」の名前は 中央の丸い花穂を坊主頭に、４枚の白い花びらを白い頭巾に見立て、

比叡山延暦寺の「山法師」になぞらえた、なんて言われているんだよ(^.^)/~~~

◆昨夜の献立、①中華風揚げ浸し（なす、カボチャ、ゴボウ）②塩豚とシメジのマスタード炒め、他

①レシピ（材料、Ａナス５～６本、Ｂカボチャ1/4個、Ｃゴボウ１本、）

（漬け汁ｄ砂糖大さじ１、ｅみりん大さじ１、ｆ醤油大さじ２、ｇだし3/4カップ、ｈゴマ油小さじ１）

作り方⇒漬け汁の材料を鍋に入れて火にかけ熱し、砂糖が溶れば、片栗粉小さじ1+水大さじ1で溶いたも

のでトロミを付けさまして置く。

⇒ナスは乱切り、Ｂはラップを掛けて電子レンジ500ｗで２分、ピーラーで皮を適当に剥き１，５ｃｍ

巾ｘ３㎝ほどの長さに切る。Ｃは皮をタワシデ擦り、４㎝程の長さにカットし、それを太い所は四つ割

細い所は半分に切る。

⇒鍋にサラダ油を170℃に熱して、Ａ、Ｂ、Ｃを各３分揚げ、油を切って漬け汁に漬ける。

⇒少し冷めたら、ジッパー付きのフリーザーバックに移し変えて、空気を抜きジッパーを閉じ

時おり返し、味をなじませてゆく、１～２時間すればＯＫ、長く漬ける方が美味しいよ(^.^)/~~~