惹き付ける

まだ旅行の余韻が残っている(^o^)天草を巡るバスの中、ガイドは観光地の様々な情報を伝えている。

私のように⇒皆さま右に見えますのは左側の反対で御座います、なんてショウモナイことは言わない(-_-

山間部に入るとトンネルや隧道を次々と抜けてゆく⇒ガイドは退屈しかけている乗客に、トンネルと

隧道の違いを、ご存知でしょうかと？問いかける。

乗客はエッと言わんばかりに注目する◆乗客を自分に惹き付ける、テクニックはたいしたものだ(^o^)丿

どんな？違いがあるのだろうかと、耳をそばだてる、すると、さり気なく他の関係の無い事を言って、

答えを引き伸ばす(^o^)短いものが隧道？ブー　　長いものがトンネル？ブー　　(^o^)丿

最後にガイドの言った答えは◆両方向から掘り進み途中でドッキングしてたのがトンネル、

◆片方から掘り進みその反対側に抜けたものが隧道と言っていた？ホントカナ(?_?)

帰って来てから、調べてみた、◆まず、「隧道」は中国での呼称と同じ字を当て、正しくは「ずいどう」

と読むのではなく「すいどう」と読む。国土交通省道路局の回答によれば、「トンネルと隧道(ずいどう)

の呼称については、名称の違いのみで特に違いはありません」となっている。

◆それにしてもガイドさんのテクニンクには脱帽、致しました。

エッ帽子を脱げば光ってるって言うのでしょう＼(^o^)／でも楽しいたびでした(^.^)/~~~

★昨夜の献立、①川津エビと春雨の炒め煮、②鳥砂肝と蒟蒻の旨煮、③吸い物、小蕪のお浸し、

②のレシピ（材料、砂肝500～600ｇ、蒟蒻3枚、キュウリ1本、ショウガ１カケ、ニンニク１ケ、唐辛子）

　　（調味料、醤油大さじ４、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、中華スープの素小さじ2、水カップ１）

作り方⇒①砂肝は綺麗に洗って活力鍋（アサヒ軽金属）に入れる、そこへ水200ｃｃを入れ蓋をして

　　　　火にかけ蓋のツマミがチュンチュンと回りだしたら火を弱め１分、火を止める。

　　　　②蒟蒻は俎板の上でタタキ、食べやすい大きさにチギッテ鍋に入れ水を入れて湯がき、

　　　　　水洗いしてザルに揚げておく。＊テフロンかステンレスの鍋を使う、アルミ鍋は黒くなる。

　　　　③圧力鍋の赤い安全ピンが下っていることを確かめ、下っていれば、蓋を開けて砂肝を

　　　　　取り出し、縦に2～3に細く切り分ける。

　　　　④フライパンに油大さじ１をひき蒟蒻を炒め、取り出す、空いたフライパンに油大さじ1を

　　　　　入れニンニク、生姜をいれ香りが出て来たら、細く切った砂肝を入れ炒める、そこに鷹の爪

　　　　　を輪切りにしたものを入れ、蒟蒻も戻しいれ、ひと混ぜする。

　　　　⑤ここへ調味料全て水もいれ強火で煮る、沸騰すれば弱火でして落し蓋をし、煮てゆく

　　　　　時々、鍋を振り混ぜておく、煮汁が無くなってきたら、乱切りしたキュウリを入れて鍋を

　　　　　煽り混ぜ合わせる⇒味を確認して、足らない時は醤油を足し塩コショウで整え、ゴマ油を

　　　　　小さじ1を回しかけて、出来上がり。