ヒジキと大豆の煮物

生活 #レシピ
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★ヒジキと大豆の煮物＝レシピ

材料、乾燥ヒジキーーー40ｇ、大豆水煮ーーー150ｇ、人参ーーー1/3本、蒟蒻ーーー1/2

うすあげーーー1枚、砂糖ーー大さじ3、みりんーー大さじ1、醤油ーー大さじ3、出汁ーーカップ1、

作り方⇒ヒジキは水に浸けて戻しておく、⇒大豆はボールに入れて綺麗に洗っておく⇒人参は千切り

⇒蒟蒻は細切りにして湯がいておく、⇒うすあげ、は油抜きをして細切り、

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→ヒジキはザルに揚げ良く水気を切って、耐熱皿に広げて、ラップをしないで、レンジで２分チンする

取り出して、上下へ混ぜ、あと１分チンして。取り出し水分を飛ばしておく。

→フライパンにサラダ油１を敷き、蒟蒻を炒める、そこへ人参も傷めやわらくなったら、大豆、ヒジキ

を入れて良く混ぜ合わせる。→そこへ上の調味料と出汁を入れ、煮て行く、

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→煮汁が殆ど無くなって来たら、ウスアゲを入れて混ぜ合わせる、水分が無くなれば完成。

→好みでゴマ油小さじ１で香り付けをする。