チキン、コロッケ、レシピ

チキンコロッケ、レシピ

材料①ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・７００ｇ

　　②タマネギ・・・・・・・・・・・・・・４５０g

　　③鶏肉（ムネ、モモ各2枚）・・・・・・５６０ｇ

　　④ゆで卵、・・・・・・・・・・・・・・2個（ミジンギリ）

調味料、中華スープの素・・・・・・小さじ1、、、塩、コショウ、少々、

作り方①鶏肉に塩、コショウを振って、フライパンに皮の方を下に、焼き色が付くまで焼き、裏返し

　⇒サット焼く、取り出して、細かく刻み、再びフライパンに戻して、さっと火を通し、取り出しておく

　　
　　②タマネギはミジンギリしたものに中華スープの素、塩、コショウで、味を付けながら、

　　　少し色ずくまで炒め、そこへ①を戻しいれ、炒めて、取り出す。

　　③ジャガイモはラップをしてレンジで７～８分チンして、串がスート通る事を確かめて取り出す。

　　⇒さっと水にくぐらせて、皮を剥き、ボールに移して潰す、

　　⇒そこへミジンギリのゆで卵を入れる。

　　④そのボールへ炒めた鶏肉、タマネギ、を入れ、一緒に良く混ぜ合わせる。

　　⑤アイスクリームを掬うアイスクリームディッシャーでコロッケの種を掬い、濃く研いだ小麦粉の

　　　中へ入れ、小麦粉を絡ませて、パン粉の上に置く

　　⑥パン粉を付け形を整える。。。出来上がり＊ディッシャーは便利だよ(^o^)丿

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