モヤシと牛肉の餡かけ飯(^^♪

昨日ＴＶを見ていると、不況で生活が苦しくなると、モヤシの消費量が上ると、言っていた。

なるほど、モヤシは安価で有料野菜なのだと、納得(^^♪

そんな事で、偶々、冷蔵庫の野菜室にモヤシが一袋あったので、生活、お助けレシピを作って見た。

★モヤシと牛肉の餡かけ飯　レシピ（２人分）

材料　　①モヤシ･･・・・・・・・・・・・・・・・・・1袋（￥38）洗ってザルに上げて置く

　　　　②ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・2コ（￥40）細切り

　　　　③ニンジン･・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3（￥10）細切り

　　　　④シイタケ･･･・・・・・・・・・・・・・・・・2コ（￥25）薄切り

　　　　⑤牛肉うすぎり・・・・・・・・・・・・・・・・100g（￥200）食べやすい大きさに切る

調味料　⑥塩、コショウ、・・・・・・・・・・・・・・・少々

　　　　⑦焼肉のタレ･・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

　　　　⑧白だし醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

　　　　⑨水･････････・・・・・・・・・・・・・・・・100ｃｃ

　　　　⑩片栗粉・・・・・大さじ1+水・・・・・・大さじ2を混ぜ合わせたもの

　　　　⑪サラダ油･･･・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

作り方⇒テフロンのフライパンにサラダ油を敷き塩コショウをした⑤の牛肉をサット両面を焼き取り出す

　　　⇒その空いたフライパンに①から④の野菜を入れ、炒め合わせる。

　　　⇒モヤシがしんなり、して来たら、⑤を戻しいれ、⑦⑧⑨を加え、混ぜながら煮る。

　　　⇒味見をして、薄い場合は好みで焼肉のタレを足す。　

　　　⇒味を確認した後、⑩の片栗を、材料に回しかけ、トロミを付け片栗が透明になれば出来上がり

　　　⇒お皿にご飯をヨソイ、→モヤシ餡かけを上から掛けて出来上がり。

★なるほど、なるほど(^^♪生活お助けレシピ、材料費￥313で老夫婦の夕食は完成＼(^o^)／