釣ったサヨリの成れの果て(^^♪

　

　　昨日を含めて最近７回もサヨリ釣りに出かけました。。。。。釣果は様々なれど、

　せっかく釣ったサヨリだ。何とか美味しく食べてみたいと思うのが釣り師の心情だ。

　そんな事で小さなサヨリは背開きにして中

　骨を残して内臓を取る。

　次に頭を刎ねて、お腹の黒い物をタワシ

　などで擦り落として綺麗にする。

　キッチンペーパーなどで水分を拭取り、

　片栗粉を振ってフライパンで唐揚げに。。。。からっと上がったらアジ塩を振って

　完了。揚げたては美味しいよ。。。勿論、

　骨は気にならない。ところが一晩おいて

　翌日、食べると油が回って美味しさは

　激減する。。。。注意だよ（笑）

　次に定番のお刺身だ。これは手間暇が

　かかるが、作っただけの事はある(^^♪

　娘などは、人の苦労をよそに、、サヨリはヤッパリ刺身が一番だと、宣っている

　何れにしても、釣った魚を美味しいねと言って貰えることが一番だ＼(^o^)／