ヒジキの煮付け レシピ

★[ひじき煮つけ」　～ひじきは煮てある！～★ＮＨＫためしてガッテンレシピ

ひじきは、産地で4時間ちかく煮こんでから干されています。家庭であらためて煮こむ必要はない。

•作り方

1.ひじきを30分水戻し（その間に合わせダシを作る）。

2.水戻ししたひじきを軽くしぼって、皿に広げ、電子レンジで加熱（干しひじき10グラムの場合で
　1分30秒。ラップは不要）。

3.フライパンで具材を炒める（人参、油揚げなど。量は好みで）。

4.具材に火が通ったら、ひじきを入れ、すぐに合わせダシを入れる。

5.3分程度で合わせダシはひじきと具材に吸収され、できあがり！

◆ガッテン流合わせダシ

o水　100ミリリットル

oしょうゆ　小さじ2

oみりん　小さじ1と2分の1

o酒　小さじ1と2分の1

o砂糖　小さじ1強