モヤシのサラダ。イタリアン風(^^♪

モヤシのサラダ。イタリアン風　レシピ

材　料＝モヤシ・・・・・・・・・・・・１袋

　　　　トマト・・・・・・・・・・・・１個

　　　　ハ　ム・・・・・・・・・・・・４０ｇ

　　　　薄焼き玉子・・・・・・・・・・１個分←彩りなので無くても良い(^o^)

　　　　オリーブ油・・・・・・・・・・大さじ１

　　　　おろしニンニク・・・・・・・・小さじ１

　　　　レモン汁・・・・・・・・・・・大さじ１

　　　　塩コショウ・・・・・・・・・・少々

作り方⇒①モヤシはヒゲ根を取り、水で洗って、ザルに取る⇒片手鍋に湯を沸かし、沸騰すれば

　　　　　オリーブ油を小さじ１を入れ、モヤシを２分ほど湯がいて、ザルに取り、水気を切っておく。

　　　　②トマトは櫛型に切る。　　　　③ハムは太い棒状に切り分けておく。

　　　　④小さな小ビンに、オリーブ油、おろしニンニク、レモン、塩コショウを入れ、キャップを

　　　　　閉めて、オリーブ油が乳化するまで良く振りドレッシングを作る。

　　　　⑤ボールにモヤシの水気をキッチンペーーパーでさーと拭取った物を入れ、そこへ、トマト

　　　　　ハム、卵焼きを入れ、小ビンのドレッシングを回しかけ、全体を混ぜ合わせ、お味を確認？

　　　　　後は好みで塩コショウで調整。⇒器に盛って出来上がり。(^^♪

　★入れ忘れたが？粒マスタードを追加しても美味しいと思います（*^_^*）